お料理

食のチカラで心と体を元気に。

料理旅館とも違う
野趣と飾らない自然美を大切にした
田舎料理をご堪能ください。

明日香の旬野菜を中心に
手作り素材を主としています。
お味噌、お漬物などは女将の手作りを。
お豆腐や醤油は村内で手作りしているものに。

そのとき、その季節に応じた
美味しい食材を厳選したお料理で
明日香を感じてもらえたらと願っております。

春は芳香な山菜や筍。
夏は水々しい夏野菜を丸かじり。

秋はこっくりした南瓜や薩摩芋。
冬は甘みある白菜や蕪。

味わい深い旬野菜で
自然の恵みを感じて下さい。

夕食

食材の一例
■ 野菜:自家栽培と明日香村や奈良の旬野菜を中心に使用。
■ お味噌:自家製
■ お醤油:明日香村産手づくり醤油
■ お豆腐&揚げさん:明日香村産手づくり豆腐
■ お米:自家栽培のヒノヒカリ

※ 女将と食事作り体験プランもございます。

明日香の旬の食材が
彩るおもてなし

お酒

■ 日本酒 奈良の地酒や全国の地酒等
 (気に入ったお酒を気分で取り揃えています)
■ ワイン ・ビール ・ソフトドリンク
■ カクテル
 (カウンターバーでときどきオリジナルカクテルも。
 どうぞご賞味ください。)
 ※左から、キトラの空、キトラの桜、キトラの夕日

厨房

プロ仕様の厨房で調理&食事も可能です。
ご自身で料理を作って楽しく召し上がっていただけます。

○食材の持ち込み可
○庭でのBBQも可
○希望食材の調達も承ります(※ご予算をお知らせください)

・調理台&調理器具等
・電子オーブンレンジ・冷蔵庫・冷凍庫
・グラス、食器などの貸出も可能です。

※光熱費、調味料等含む。
※素泊まりプランをお選びください。
※ご1泊(1組)につき、利用料3,000 円(税別)別途頂戴いたします。

お飲みものについて

お好みのドリンクや
ロックアイスを自由にご持参ください。
(冷蔵庫・冷凍庫をご利用いただけます)

食物アレルギーの対応について

アレルギー食材をお持ちのお客様は、当日対応できない場合がございますので 2日前までにお電話にてご連絡ください。詳細を確認の上、出来る限り対応させていただきます。